Ville dynamique de près de 90 000 habitants, Aubervilliers est en pleine mutation urbaine et économique avec l'extension du réseau de transport (lignes 12 et 15 du métro et T8 du Tram), plusieurs programmes de rénovation urbaine, et l'aménagement des berges du Canal Saint-Denis. Ville dynamique soucieuse de la qualité de vie au travail de ses agents et engagée dans l'organisation de nombreux événements.
Nous recrutons un.e agent technique polyvalent F/H à Aubervilliers au sein de la crèche E.Rosenberg.
L’agent assure la réception, le contrôle et la traçabilité des denrées alimentaires :
Réceptionner les livraisons, contrôler la conformité (quantité, qualité, températures).
Refuser les caisses non conformes et informer le prestataire ainsi que la direction.
Relever et noter les températures (zones froides, repas à réception, avant/après chauffe).
Vérifier les dates limites de consommation chaque semaine.
Effectuer les autocontrôles hebdomadaires et mettre en place des mesures correctives si besoin.
Assurer la traçabilité : archivage des relevés, étiquettes, feuilles de suivi.
Désinfecter les fruits et légumes selon le protocole en vigueur.
Vérifier l’état du matériel (sondes, équipements).
Dresser les préparations dans des plats adaptés à la chauffe.
Organiser et préparer les chariots (vaisselle, eau, pain…).
Acheminer les chariots en salle et présenter le menu aux enfants.
Souhaiter « bon appétit » et assurer un service bienveillant.
Préparer le goûter (mise en ramequins, organisation).
Récupérer les chariots après le repas.
Nettoyer et désinfecter quotidiennement la cuisine et le matériel.
Entretenir les réfrigérateurs, congélateurs, placards et poubelles.
Nettoyer les sols, sanitaires, surfaces, mobilier et vitres.
Vider, désinfecter et remplacer les sacs poubelles deux fois par jour.
Entretenir le matériel de nettoyage.
Aérer les locaux après nettoyage.
Respecter les protocoles et la discrétion en présence des enfants.
Signaler tout dysfonctionnement à la direction.
Ramasser, laver, sécher, plier et ranger le linge (draps, bavoirs, serviettes…).
Mettre à laver les sur-chaussures.
Préparer le linge nécessaire aux repas et à la salle de bain.
Réaliser l’inventaire et participer aux commandes.
Suivre l’état des stocks (denrées, produits d’entretien).
Préparer et réceptionner les commandes.
Réaliser un bilan mensuel des dépenses avec la direction.
Acheter le pain si nécessaire.
Accompagner les enfants vers les salles de vie.
Participer à la surveillance (repas, sieste, activités).
Veiller à la sécurité physique des enfants.
Participer au rangement et à l’entretien des jeu
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des protocoles de nettoyage en collectivité. Capacité à appliquer rigoureusement des procédures (relevés de températures, traçabilité, gestion des stocks). Aptitude au travail en équipe, sens de l’organisation et capacité à intervenir en soutien auprès d’un jeune public en toute sécurité.
Nous recherchons un agent rigoureux, organisé et particulièrement attentif aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Doté d’un bon sens relationnel, il/elle sait travailler en équipe et adopter une posture bienveillante auprès des enfants. Autonome et réactif(ve), il/elle est capable de gérer les priorités, d’assurer un suivi fiable des procédures (traçabilité, relevés, stocks) et de signaler toute anomalie. Une expérience en restauration collective ou en structure petite enfance serait appréciée.